(1)施足基肥。白菜生長期長，需要大量肥效長的優(yōu)質有機肥，因此大量施用廄肥作基肥十分重要。一般畝地廄肥不少于5000公斤。在耕地前先將60%的廄肥撒在地里深翻入土，耙地前把40%的廄肥撒在地面耙入淺土中，然后起壟。過磷酸鈣或復合肥料宜在施廄肥時一并條施，每畝用量50～75公斤。

 

　　(2)播種施好提苗肥。為了保證幼苗期得到足夠養(yǎng)分，需要追施速效性肥料為“提苗肥”。每畝用硝酸銨4公斤或硫銨5～8公斤，于直播前施于播種穴、溝內與土壤充分拌勻，然后澆水播種。

 

　　(3)發(fā)棵肥。蓮座期生長的蓮座葉是將來在結球期大量制造光合產(chǎn)物的器官，充分施肥澆水是保證蓮座葉強壯生長的關鍵，但同時還要注意防止蓮座葉徒長而導致延心結球。“發(fā)棵肥”應在田間有少數(shù)植株開始團棵時施入，一般畝施入糞尿800～1500公斤，草木灰50～100公斤，或硝銨10～15公斤，磷、鉀肥各7～10公斤。直播白菜施肥應在植株邊沿開8～10厘米的小溝內施入肥料并蓋嚴土。移栽的白菜則將肥料施入溝穴中，與土壤拌勻再栽苗。若蓮座后期有徒長現(xiàn)象，則須采取“蹲苗”措施。

 

　　(4)結球肥。結球期是形成產(chǎn)品的時期，同化作用最強盛，因此，需肥水量大。在包心前5～6天施用結球肥，用大量肥效持久的完全肥料，特別是要增加施鉀肥。一般畝施硝銨20公斤，過磷酸鈣及硫酸鉀肥各10～15公斤、或糞干1600～2500公斤，草木灰 50～100公斤作結球肥。為使養(yǎng)分持久，最好將化肥與腐熟的廄肥混合，在行間開8～10厘米深溝條施為宜。這次追肥有充實葉球內部、促進“灌水”的作用，因此又稱“灌心肥”。

 

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