生活垃圾一般是指在日常生活中或者為日常生活提供服務(wù)的活動(dòng)中產(chǎn)生的固體廢棄物。生產(chǎn)有機(jī)肥料的生活垃圾主要是指剩菜剩飯、菜葉果皮、腐爛瓜果、動(dòng)物內(nèi)臟、零食碎末等廚余垃圾，以及作物秸稈、枯枝爛葉、谷殼、筍殼、殘次水果和飼養(yǎng)動(dòng)物糞便等。其間可能夾雜著其他紙屑、塑料、金屬、玻璃等其他家庭廢棄物。
集中收集
將各小區(qū)生活垃圾集中到生活垃圾發(fā)酵處理廠。垃圾發(fā)酵處理廠應(yīng)位于郊區(qū)，離居民區(qū)2公里以上的下風(fēng)口。
前分選工序
對(duì)城市生活垃圾經(jīng)分選回收可再生利用物，如可再生塑料、金屬、廢紙、玻璃等；對(duì)分選出的可燃物進(jìn)行焚燒；分選出的可腐爛有機(jī)垃圾用于發(fā)酵處理，處理后的有機(jī)垃圾生產(chǎn)成有機(jī)肥料；無(wú)機(jī)垃圾可用于填埋，鋪路或用于改土（細(xì)無(wú)機(jī)垃圾）。
分選過(guò)程尤其注意金屬碎屑的分離，如果金屬物品不能徹底分離。將導(dǎo)致發(fā)酵后期粉碎過(guò)程中，損壞粉碎設(shè)備。
發(fā)酵工藝
(一）基本原理
通過(guò)微生物菌種的作用，可使有機(jī)垃圾中的粗纖維和粗蛋白得到充分的分解，達(dá)到無(wú)害化和腐熟，并生產(chǎn)成有機(jī)肥料，為農(nóng)業(yè)提供有機(jī)肥，可腐有機(jī)垃圾來(lái)自于自燃，又回歸于自然，從而維護(hù)了大自然的生態(tài)。本工藝可采用快速好氧發(fā)酵，高溫后熟，處理周期為7~10天。
(二）發(fā)酵過(guò)程
(1)原料調(diào)配
生活有機(jī)垃圾包含廁所糞，廚余飯后，動(dòng)物毛、皮灰粉，菇渣，
城市生活污泥，往往含水量較低，給發(fā)酵造成困難，這就需要添加含水量較高的其他廢棄物混合發(fā)酵。一般可以選用沼渣、生活污泥等，來(lái)提高養(yǎng)分、有機(jī)質(zhì)、水分含量。原料配比一般1:1即可。
(2)菌種稀釋與處理
用稱量好的生物發(fā)酵菌種與輔料按1:5的比例攪拌均勻（目的只是為了擴(kuò)充菌劑體積，便于在原料上撒均勻）。
(3)原料的攪拌和菌種的添加
將稀釋好的菌種加入到生物垃圾發(fā)酵原料中攪拌均勻，攪拌好的發(fā)酵物水份應(yīng)控制在60%左右（手握成團(tuán)，松開可以裂開，至少保證用手使勁握不會(huì)從指縫間滴水）。
(4)堆體要求
把攪拌好的發(fā)酵物進(jìn)行堆放，高度1.2m左右、寬度2~3m,長(zhǎng)度不限。
(5)發(fā)酵時(shí)間
發(fā)酵24-48小時(shí)，溫度可過(guò)到55℃以上，升溫后兩天天可達(dá)到除臭效果。堆放發(fā)酵7~10天，其間適度翻堆幾次，可做成生物型有機(jī)肥料使用。
深加工
原料發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行適度破碎，就制成了粉狀有機(jī)肥料。如果生產(chǎn)粒狀有機(jī)肥，或者高含量的有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥，則需要引進(jìn)造粒，烘干等設(shè)備。
