有機產(chǎn)品對土壤的轉化要求。

　　中國由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機農(nóng)業(yè)的轉化通常需要兩年或三年的時間(轉化期要滿24個月或36個月)，其后播種的作物收獲后，才能作為有機產(chǎn)品。

　　1，對一年生作物，有機轉化期為兩年，產(chǎn)品只有在達到有機食品標準(不同的認證組織的標準略有不同)全部要求的兩年后，才可以“有機農(nóng)產(chǎn)品”的名義出售。如果在實施轉化的前一年，已使用了與有機農(nóng)業(yè)十分類似的技術和管理，那么根據(jù)生產(chǎn)者所提供的檔案材料，經(jīng)認證組織確認，轉化期可以減少一年;如果在轉化期內(nèi)，技術和管理工作沒有達到有機農(nóng)業(yè)的基本要求，將延長轉化期的時間。

　　2，對多年生作物轉化期為三年，產(chǎn)品只有在達到有機食品標準全部要求的三年后，才可以冠以“有機農(nóng)產(chǎn)品”的名義。新開荒、撂荒多年沒有農(nóng)業(yè)利用的土地以及一直按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的土地，都要經(jīng)過至少12個月的轉換期才能獲得有機食品的頒證。已通過有機認證的農(nóng)場一旦回到常規(guī)生產(chǎn)方式，則需要重新經(jīng)過有機轉換后才有可能再次獲得有機頒證。

　　接下來我們再看看建設有機農(nóng)場基地的標準和要求：

　　基地是有機蔬菜生產(chǎn)的基礎，其生態(tài)環(huán)境條件是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素之一。

　　(1)完整性

　　有機蔬菜基地的土地應是完整的地塊，其間不能夾有進行常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但允許夾有有機轉化地塊。有機蔬菜基地與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。

　　(2)環(huán)境條件

　　基地的環(huán)境條件主要包括大氣、水和土壤等。雖然目前有機農(nóng)業(yè)還沒有一整套對環(huán)境條件的要求和環(huán)境因子的質(zhì)量評價體系，但作為有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地應選擇空氣清潔、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、具有良好生態(tài)環(huán)境的地區(qū)，其環(huán)境因子指標應達到國家土壤質(zhì)量標準、灌溉水質(zhì)量標準和大氣質(zhì)量標準等。避免在廢水污染和固體廢棄物周圍2—5米范圍內(nèi)進行有機蔬菜生產(chǎn)。

　　(3)緩沖帶

　　如果基地的有機地塊有可能受到臨近的常規(guī)地塊污染影響，則在有機和常規(guī)地塊之間必須設置緩沖帶或物理障礙物，保護有機地塊不受污染。不同認證機構隔離帶的要求不同，如我國OPDC認證機構要求8米，德國的BCS認證機構要求10米。

　　(4)有機肥源

　　基地周圍或基地內(nèi)有較豐富的有機肥源。

　　(5)其他

　　新墾基地，要有長期使用權，同時要考慮其可耕性的好壞，有適宜的生產(chǎn)條件。

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